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最有“面”的网红,今麦郎获米其林主厨打call

2018-05-15 16:57:09 来源:搜狐美食
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本文地址://www.landomedia.com.cn/2018-05/15/content_6882587.htm
文章摘要:最有“面”的网红,今麦郎获米其林主厨打call,腼颜事敌安营下寨一栖两雄,罗三强暴宰制。

从曾经为法国总统、意大利总理等很多世界政要的私人宴会下厨烹饪的米其林大师蔡闻天,到各大节目专业美食顾问、被誉为互联网时代十大美食KOL之一的食尚小米等众多顶级美食大咖和来自行业协会、科研机构、农业产业联合体、食品工业、餐饮企业的代表100余人,在5月12日当天从全国各地齐聚邢台市隆尧2018第三届中国优质麦产业发展论坛现场,用直播的形式凭着一袋头道粉登上了热门话题榜,并被今日头条等多家媒体强势曝光,这款在米其林大厨直播过程中被曝光的今麦郎头道粉,被称为吃货界最有“面”的网红。

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精于工匠于心·米其林大师寻找面食灵魂

上午9点半,虽然吃过早饭还没多久,米其林大厨蔡闻天的餐桌前,就已经排起了长队,大家对着盘子中颜值超高的意大利饺子、鸡丝凉面争相举起了刀叉。美食家对美食都有着执拗的追求,为了极致从不妥协,相比于纯熟的技术,原材料才是美食的灵魂。对于食材,蔡闻天历来非常挑剔,意大利饺子和鸡丝凉面最核心的食材就是面,这次为了寻找最优质的小麦,蔡闻天从城里走到了乡下,这片位于华北黑龙港优质麦带核心区域的邢台隆尧上万亩的今麦郎优质麦基地,成为此次美食之旅的终极目的地。

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同时,这片优质麦也吸引了美食大咖食尚小米的到来。食尚小米作为地道北方人,对面食情有独钟,此次也是想寻找最优质的小麦和面粉,就这样凭借一袋面将这些顶级的美食大咖吸引过来,打造了一场米其林面食盛宴,同时,今麦郎也现场展示了以华北黑龙港优质麦带为原材料的各种面品美食,从如厨房现做的一菜一面到烘焙面包、挂面等一样俱全,并通过食尚小米全程直播,大家在分享美食盛宴的同时,也体验到了产自华北黑龙港优质麦带的今麦郎头道粉的至醇麦香。此外,活动现场还吸引了河北著名主持人程成和小强站台试吃,为华北黑龙港优质麦带强力打call~

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舌尖上的较量不是所有小麦都叫优质麦

“今麦郎的面没有什么过多的秘密,就是小麦好,所以面好,究其原因,就在于今麦郎这个企业,幸运地生长在隆尧,生长在黑龙港流域。”这是今麦郎董事长范现国经常喜欢讲的一句话,今麦郎大部分的面制品都是采用的这片优质麦。说起优质的大米等食材,很多人都已经形成了自己清晰的认知,但是对优质小麦却比较迷茫。华北黑龙港优质麦带和这里产的今麦郎头道粉凭什么能俘获米其林大师等众多美食大咖的芳心,被称为黄金小麦区呢。

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12日上午,在上万亩今麦郎优质麦基地里,众多权威专家和多家相关媒体通过实地考察为我们揭秘了诸多答案。从地理环境来说,这里一马平川,同时北纬37度的气候条件、日照时间、华北黑龙港流域得天独厚的土壤和水分就像是为了小麦量身定制一般,非常有利于小麦蛋白质和面筋的形成和积累,是我国优质强筋小麦最适宜的地区之一。所以这里的小麦无论从口感还是营养来讲,都比普通的小麦优出许多,所以不是所有的小麦都叫优质麦。

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也正是基于想要更多人了解和体验到华北黑龙港的优质麦带,就像大米一样形成一个清晰的认知,今麦郎联合中国食品工业协会营养指导工作委员会共同发起了2018年“好麦好面,全民营养”中国优质麦产业发展论坛,这已经是连续第三届举办。论坛上,华北黑龙港优质麦带被首次提出,同时还获得中国农业科学院作物科学研究所王步军研究员、隆尧县委副书记、县长李建强等众多专家和相关领导到场致辞。

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图:中国农业科学院作物科学研究所研究员王步军

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图:隆尧县委副书记、县长李建强致辞

会上,从政府到农业专家等代表发言中,大家均清楚表明:华北黑龙港流域优质麦产业带正在逐步成为中国优质麦新地标、新引擎。随着论坛的持续推动,华北黑龙港优质麦带正逐渐成为中国优质麦的首选地标之一。

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责任编辑:刘振华
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